Terkadang anda mendapati bahwa jenis produk yang dibuat berupa pasta seperti pasta gigi, car wax dsb. Pembuatan produk tsb harus dibantu dengan alat khusus berupa kolloid mill. Komponen yang dimasukkan pertama kali adalah liquid (cairan), seterusnya bahan padatan. Anda menyudahi formulasi ketingkat kekentalan yang di kehendaki.
Terkadang suatu produk utama ternyata tidak menghasilkan kekentalan yang diharapkan. Maka pendekatan yang bias anda lakukan adalah dengan menambahan thickening agent seperti carboxymetyl Celuloce (CMC), dan pengentalan nya dilakukan dengan pengadukan perlahan . Biasanya sediaan pengentalnya sudah tersedia dan tinggal dimasukkan komponen utamanya. Utk teknik seperti ini, tidak disarankan dengan menggunakan colloid mill. Pengadukan biasa sudah cukup. Contoh membuat saus tomat.
Namun jika pengentalan dilakukan dengan penambahan padatan maka anda wajib menggunakan colloid mill. Anda bias berexperiment dengan membuat selai kacang. Mulailah masukkan margarin secukupnya kedalam colloid mill (sudah cair tentunya) lalu masukkan kacang Tanah padatan untuk menghasilkan selai. Atur komposisi dengan pengaturan liquid dan padatan. Jika dibutuhkan gula anda bias memasukkannya kedalam system.
Click disini untuk informasi lebih lanjut
