Yakul adalah minuman
dari bahan susu yang hampir mirip dengan youghurt. Proses nya hampir sama yakni
pausterisasi dan dilanjutkan dengan proses fermentasi. Tidak diketahui
temperatur normalnya namun anda dapat mencoba pada temperatur sekitar 36 C
karena anda bekerja dengan bacteri lactobacillus yang dapat bertahan pada
temperatur manusia. Silahkan anda coba sendiri.
Biakan bacteri nya dapat
anda ambil dari yakul yang tidak pernah di bekukan. 1 bottle 65 mL yakul
mengandung 6.5 milyar bacteri Lactobacillus Casein Shirota. Masukkan biakan
bacteri dan dimulailah proses fermentasi. Lama fermentasi silahkan anda coba
sendiri, dengan observasi pH. Pada pH yang sudah tidak berubah lagi itulah
waktu yang anda butuhkan untuk proses fermentasi tsb.
Selamat mencoba
Klik disini untuk
informasi lebih lanjut.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar